[Weekender] Кому нужен персонал, когда есть роботы и технически подкованные клиенты?
- KOREA HERALD
- 21 нояб. 2021 г.
- 4 мин. чтения
Магазины без персонала, от готовых блюд до мороженого, быстро распространяются в технически подкованной стране
Робот заваривает капельный кофе на выставке Cafe Show Seoul, состоявшейся в этом году (Cafe Show Seoul)
В этом году на ежегодной выставке Seoul International Cafe Show, которая состоялась в начале этого месяца, в центре внимания были автоматизация и интеллектуальные устройства, такие как роботы для капельного приготовления кофе.
«Умный», «без обслуживающего персонала», «без кассира» - это последние модные слова, которые стали популярными в местных кафе и в индустрии услуг в целом.
В условиях затяжного кризиса COVID-19 в Южной Корее все чаще появляются магазины без персонала.
Мелкие и крупные розничные торговцы внедряют системы самообслуживания или даже полностью обходятся без персонала, чтобы сэкономить на рабочей силе и сохранить магазины открытыми до поздней ночи.
Почти 1700 «гибридных» магазинов, где два режима работы – с присутствием персонала и без – регулярно сменяют друг друга, в настоящее время развернуты четырьмя ведущими розничными сетями страны - CU, GS25, 7-Eleven и E-Mart 24. С более чем 47 000 точек в стране, эта цифра может показаться не такой ошеломляющей. Но, по данным E-Mart 24, в последние месяцы количество гибридных магазинов стремительно растет.
«Систему развертывают с тех пор, как мы в июле объявили о решении расширить гибридные магазины. Почти 80 процентов наших магазинов не работают круглосуточно», - сказал один из представителей E-Mart 24.
В сети магазинов шаговой доступности, управляемой Shinsegae Group и которая насчитывает более 5700 точек, количество гибридных магазинов выросло с примерно 150 в начале этого года до примерно 700 по состоянию на конец октября.
Аптеки или магазины «банчан» - магазины, специализирующиеся на продаже готовых блюд и гарниров - также автоматизируются.
«Наша целевая аудитория - замужние женщины в возрасте от 30 до 40 лет, которые работают», - сказал представитель Omealdang, сети магазинов, продающих готовые наборы еды.
Поскольку нет необходимости нанимать персонала, эти магазины открыты 24 часа в сутки круглый год.
«Готовые блюда производятся на фабриках и поставляются (в магазины) напрямую, выставляются на обозрение и продаются без необходимости их готовить в магазине, что было хорошо воспринято владельцами магазинов, продающих наборы для питания», - добавил представитель.
В начале 2018 года Amazon впервые представила публике свой Amazon Go без кассира. С тех пор южнокорейские компании быстро приняли аналогичную концепцию в различных сферах бизнеса, начиная от магазинов мороженого и заканчивая кафе и услугами прачечной.
Согласно Shinhan Card, объемы транзакций по кредитным картам в кафе без персонала в период с августа 2019 года по январь 2020 года выросли на 50 процентов в годовом исчислении, что намного быстрее, чем во франчайзинговых кофейнях и бюджетных кафе, которые увеличились на 5 процентов и 24 процента соответственно за тот же период.
Согласно отчету Корейского агентства по защите прав потребителей, количество прачечных самообслуживания, управляемых шести крупными компаниями, также выросло с 3086 в 2016 году до 4252 в 2020 году или на 37,8 процента за тот же период. Выручка также выросла с 49,8 млрд вон (42,1 млн долларов США) в 2016 году до 112,9 млрд вон в 2020 году.
По данным Статистического управления Кореи, данное увеличение связано с тем, что доля домохозяйств, состоящих из одного человека, в стране также выросла с 27,2 процента в 2015 году до 30,2 процента в 2019 году. В 2020 году этот показатель вырос до 31,7 процента, что означает, что почти 6 из 10 домохозяйств состоят из одного или двух человек.
Посетители выбирают товары в круглосуточном магазине Emart24 без персонала. Сеул, 23 сентября 2021 г. (Ренхап)
Ли Ён Э, профессор факультета науки о потребителях Инчхонского национального университета, сказал, что «ценовая конкурентоспособность», «любопытство к чему-то новому», а также «возможность быстро делать покупки» сделали подобные магазины привлекательными для потребителей.
Но для того, чтобы магазины без персонала работали долгое время, им придется решать такие проблемы, как безопасность, сказал профессор.
«Может показаться, что многие люди пользуются этими услугами, потому что их раньше не было. Но в конечном итоге покупатели могут почувствовать усталость или растерянность, если им не предоставят информацию или услуги, в которых они нуждаются».
Как бум автоматизации повлияет на рынок труда?
Профессор Ли Чон Хи из Колледжа бизнеса и экономики Университета Чунан говорит, что спрос на магазины без персонала будет продолжать расти.
«Мы уже вошли в бесконтактный век. И поскольку (владельцы бизнеса) сталкиваются с такими проблемами, как затраты на рабочую силу и управление персоналом, магазины без персонала представляют собой альтернативу. Я считаю, что спрос на аналогичные бизнес-модели будут распространяться и в дальнейшем», - сказал профессор.
Магазины без персонала часто привлекают потенциальных владельцев магазинов на фоне растущих затрат на рабочую силу.
В прошлом году исследование Корейского института экономических исследований показало, что многие низкооплачиваемые рабочие места были ликвидированы, когда в 2018 году минимальная заработная плата в стране была увеличена на 16,4 процента, в то время как те, кто уже работал, получали более высокую зарплату.
В опросе, проведенном Корейской федерацией микропредприятий в начале этого года, около 87 процентов владельцев малого бизнеса заявили, что у них возникнут трудности с выплатой минимальной заработной платы, если она будет увеличена на 23 процента – до требуемого уровня в 10 800 вон. Позже повышение было установлено на более скромном уровне – на 5 процентов.
Ранее в этом году южнокорейское правительство объявило о плане «умного супермаркета», чтобы помочь малому бизнесу. В рамках этого плана сотни супермаркетов будут оборудованы системами аутентификации на входе и кассами самообслуживания, а также устройствами безопасности.
«Это тенденция, которую государство не может остановить. Это также поможет создать рабочие места в новых областях – например в компаниях, занимающихся разработкой решений для магазинов без персонала, включая киоски и другие системы автоматизации. Однако в результате, скорее всего, исчезнут низкоквалифицированные рабочие места».
«Вместо того, чтобы сосредотачиваться на этой конкретной тенденции, правительству необходимо разработать всеобъемлющий план решения проблемы исчезновения рабочих мест (например, кассиров)» - сказал Ли Чон Хи.
Автор: Лим Хён Су (hyunsu@heraldcorp.com)
Comments