В преддверии праздника Чхусок многие ожидают, что будут наедаться вкусной и сытной пищей, чтобы отпраздновать полнолуние перед осенним сбором урожая.
Хотя еда является неотъемлемой частью главных традиционных праздников Кореи, важно отметить, что эти пикантные блюда часто содержат много калорий. На самом деле, в большинстве этих деликатесов – обычно размером на один укус – содержится больше калорий, чем в миске белого риса. Для тех, кто следит за своим здоровьем, понимание калорийности этих любимых блюд Чхусока может помочь подготовиться к празднику с пользой для здоровья. Давайте взглянем на калорийность в некоторых основных блюдах Чхусока:
Сонпхён (Getty Images Bank)
Сонпхён (рисовые лепешки с начинкой в форме полумесяца)
Пусть вас не обманывает его маленький размер. Сонпхён, сделанные из рисовой муки и начиненные сладкой начинкой, такой как молотые семена кунжута, паста из красных бобов или каштанов, содержат около 60-90 калорий в зависимости от размера и начинки. Съев всего 4-5 сонпхён, можно быстро набрать 300-400 калорий, что эквивалентно миске белого риса.
Ассорти чонов (Getty Images Bank)
Чон (жареные на сковороде оладьи)
Чон - разнообразные оладьи и смачные блинчики, приготовленные из таких ингредиентов, как морепродукты, овощи и мясо - является основным праздничным блюдом. Обмакнутые в кляр из муки и яиц и обжаренные на сковороде в масле, эти кусочки размером с палец содержат 60-120 калорий в зависимости от ингредиентов и размера.
Гальбитим (Getty Images Bank)
Гальбитим (тушеные короткие ребрышки)
Гальбитим - это традиционное корейское блюдо, представляющее собой нежные тушеные говяжьи ребрышки в насыщенном и ароматном соусе, приправленном соевым соусом, кунжутным маслом, чесноком и имбирем. Обычно это тушеное говяжье мясо подается на традиционные праздники или по особым случаям и содержит около 400-600 калорий в обычной порции весом 250 граммов.
Чапчхэ (Getty Images Bank)
Чапчхэ (жареная стеклянная лапша)
Чапчхэ готовится из стеклянной лапши из сладкого картофеля, смешанной с обжаренными измельченными овощами, тонко нарезанным мясом и грибами. Это вегетарианское блюдо считается относительно полезным. Одна порция, около 200 граммов, содержит 200-300 калорий.
Якгва (Getty Images Bank)
Якгва (печенье с медовой глазурью)
Якгва - это традиционное печенье с медовой глазурью, которое обычно использовалось для обрядов почитания предков и употреблялось во время праздников. В последнее время популярность этого старомодного лакомства возросла благодаря социальным сетям. Изготовленное из пшеничной муки, меда, кунжутного масла и имбирного сока, а также пропитанное смесью рисового сиропа и меда, это печенье, обжаренное во фритюре, содержит много калорий. Один якгва размером на один укус содержит около 200 калорий, что может легко превратиться в значительную сумму калорий.
Ан Сон Ми
Comments